Une bouteille de 150 cl

90% grenache – 10% Cinsault

Sélection Guide Guibert et Gaillard

Terroir : sol sablo-argileux

Cépages : 2006 : 70% cinsault – 30% Mourvèdre

Rendement : 45 hl/ha

Vendanges : manuel en caissettes de 35 kgs
             Tri à la vigne et à la cave sur table de tri

Vinification : Macération de quelques heures avant pressurage doux (pressoir pneumatique)
        Fermentation à basse température afin de préserver tous les arômes
        Clarification par sédimentation naturelle, puis léger collage

Dégustation : Robe couleur rose pâle cristalline et lumineuse.
Le nez se caractérise par une grande fraîcheur et finesse avec des arômes de framboises et des fraise des bois.    
Belle ampleur aromatique en bouche où on peut distinguer quelques notes de griotes. Magnifique longueur sur des notes de notes de fraise des bois

Potentiel de garde : dès aujourd’hui et pendant 2 ans.

Accord met/vin : En apéritif, Pissaladière, Daurade à l’estragon ou au fenouil

 

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"